La dieta cetogénica para pacientes bipolares

Los cuerpos cetónicos son tres bioquímicos diferentes que se producen como subproductos cuando los ácidos grasos se descomponen para obtener energía. Dos de los tres se utilizan como fuente de energía para el cerebro. Los neurotransmisores (como la serotonina y la dopamina) funcionan al cambiar estos potenciales de membrana de varias maneras. Los neurotransmisores pueden abrir canales iónicos, permitiendo que el sodio ingrese a la célula y causando una onda de impulso eléctrico que viaja a lo largo de la neurona. Este es el problema en pacientes bipolares, especialmente con los neurotransmisores de seratonina y dopamina. La región de sinapsis no permite que un mensaje de una neurona pase a otra neurona correctamente, haciendo que uno reaccione a una situación de manera inapropiada, a veces con poca inhibición.

Cuando una persona está en un estado cetogénico, los impulsos eléctricos que pasan de una neurona a otra se abren mediante la mediación de sodio. Permite que el calcio extracelular se vierta en la célula, lo que conduce a la liberación de los neurotransmisores de serotonina y dopamina en la región de sinapsis. Luego, se puede liberar a la siguiente neurona para generar una respuesta adecuada, como excitación o inhibición, según la situación.

La dieta cetonogénica y los macronutrientes

Los tres macronutrientes son proteínas, grasas y carbohidratos. Las dietas cetogénicas restringen su consumo de carbohidratos a 20 gramos o menos por día. Cada gramo de carbohidrato tiene cuatro calorías, cada gramo de proteína tiene cuatro calorías y cada gramo de grasa tiene nueve calorías. Esto da como resultado que la gran mayoría de su ingesta calórica provenga de proteínas y grasas. Los cuerpos cetónicos están hechos de grasa, que el cerebro usa como combustible en lugar de glucosa de los carbohidratos. Los cuerpos cetónicos, acetoacetato y beta-hidroxibutirato, son ácidos. Los protones pueden bombearse a las neuronas a cambio de sodio, actuando de manera similar al litio, que es un medicamento común que se receta para pacientes bipolares. Los protones adicionales fuera de la célula ayudan a hacer cosas como reducir la excitabilidad de las neuronas y reducir la actividad del excitador de los neurotransmisores de serotonina y dopamina.

Limitaciones de la dieta cetogénica para pacientes bipolares

En Internet, puede encontrar varias publicaciones de blog y artículos de personas que han utilizado planes de dieta cetogénica para mejorar sus síntomas bipolares. Desafortunadamente, no hay estudios científicos que respalden plenamente los hallazgos del uso de una dieta cetogénica para el tratamiento de pacientes bipolares.

Se descubrió que una dieta cetogénica similar a la que se usa para la epilepsia tiene efectos estabilizadores y antidepresivos, al igual que lo haría en pacientes bipolares. Y la Escuela de Medicina de Standford intentó un estudio utilizando un protocolo de dieta cetogénica en pacientes bipolares. Desafortunadamente, debido a la incapacidad de atraer sujetos, el ensayo nunca se inició. Pero, esto prueba que sentían que un estudio estaba justificado.

Otra limitación es la restricción de carbohidratos en la dieta. Si uno está limitado a 20 gramos o menos de carbohidratos por día, entonces deben elegir verduras con una escala de bajo índice glucémico. El índice glucémico es una escala numérica utilizada para calcular qué tan rápido un alimento en particular eleva el azúcar en la sangre. Por lo tanto, los alimentos con bajo IG deben incorporarse como el brócoli, las espinacas y la lechuga iceberg, que solo contienen uno o dos carbohidratos por taza. Y todos los carbohidratos complejos deben evitarse, como los granos, las pastas y los panes. Solo una rebanada de pan puede tener más de 20 gramos de carbohidratos. Esto puede hacer que mantenerse en la dieta sea una tarea difícil dada la cantidad restrictiva de carbohidratos permitidos, lo que limita las opciones de alimentos.

Resumen

Si bien la evidencia científica se ha retrasado en mostrar hallazgos empíricos de que una dieta cetónica funciona bien para pacientes bipolares, ha habido suficiente evidencia de que está llamando la atención, como en la Facultad de Medicina de Standford. Y la evidencia científica muestra que hace cosas similares a los neurotransmisores en el cerebro, como lo hace el litio, que es un medicamento común para pacientes bipolares. Si bien se justifica una mayor investigación, varios pacientes bipolares ya han comenzado a prescribir esta dieta y proclaman que sí ayuda con sus síntomas. Entonces, si usted es un paciente bipolar, vale la pena intentar utilizar una dieta cetogénica para ver si ayuda a aliviar los síntomas de su trastorno.