Huevos en una dieta cetogénica
Hay muchos tipos de dietas y nutrición que se pueden encontrar en línea o en otras fuentes. Muchos de ellos se basan en un proceso llamado cetosis, en el que su cuerpo deja de usar carbohidratos como fuente primaria de energía, y en su lugar utiliza las grasas como fuente principal de energía. Este estado de cetosis se puede lograr con una dieta cetogénica, que en realidad es solo otro nombre para una dieta baja en carbohidratos, porque en la dieta cetogénica, su objetivo es comer alimentos ricos en proteínas y grasas y bajos en carbohidratos. Hay muchas cosas que puede comer para cumplir con los criterios mencionados. En este artículo hablaremos sobre todo de huevos.
Los huevos tienen propiedades nutricionales importantes y valiosas. Son una gran fuente de proteínas. Los huevos de gallina, que son los huevos que se comen con mayor frecuencia, tienen todos los aminoácidos esenciales que son necesarios para los humanos, y también tienen muchas vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, riboflavina, ácido fólico y minerales como hierro, calcio. y potasio Su alto contenido de proteínas es valorado especialmente por muchos atletas y culturistas que desean aumentar su masa muscular o mantener el nivel actual.
En 100 gramos de huevos enteros, tenemos aproximadamente 13 gramos de proteínas, 10 gramos de grasa y 1 gramo de carbohidratos. Un huevo de gallina promedio puede tener entre 50 y 70 gramos, por lo que las cantidades de proteínas, grasas o carbohidratos se pueden calcular fácilmente. De este modo, si tomamos 60 gramos como el peso de un huevo promedio, contendría alrededor de 8 gramos de proteínas, 6 gramos de grasa y solo alrededor de medio gramo de carbohidratos.
Como podemos ver, los huevos tienen una cantidad muy baja de carbohidratos y una gran cantidad de grasas y proteínas, que es exactamente lo que uno necesita para mantener el estado de cetosis en una dieta cetogénica. Hay muchas recetas basadas en huevos que se pueden comer con una dieta cetogénica, pero una solo debe asegurarse de que no se agregue nada que contenga carbohidratos.